我想要知道喜來登飯店的一些飯店簡介,歷史及飯店形象與服務的定位,越詳盡越好~作為報告參考之用, 以20點報答^^
- Dec 20 Fri 2013 11:33
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飯店形象與服務定位簡介 來來飯店高十七層位於忠孝東路上。有705間客房(含147坪的總統套房)48間國際標準豪華套房。各項商務服務、休閒設施、15家不同口味餐廳、豪華宴會廳及設施完備會議廳供來客多樣選擇。
飯店定位為國際化五星級大飯店，目標消費群為F.I.T（Foreign individual traveler，外籍個別旅客）日籍佔50%，歐美籍佔50%。整體設計以國際商務客人角度出發，single room比例較高，針對外國人設計大尺寸床和寬敞房間方便洽商的會議室等。為維持高品質避免旅行團破壞高級形象，對團的選擇特別嚴格，因此Group佔客源比例最初幾年僅約5%。
東方旅館業特性是餐飲業務佔營業額60%~70%，客房收入僅佔30%~40%（西方旅館業客房收入佔60%~70%，餐飲收入佔30%~40%），十五家中西不同口味風格的餐廳從安東廳法式料理、義式比薩屋、鐵板燒、桃山懷石料理等異國烹調到福園台閩料理、隨園江浙料理、翠園廣式飲茶、正宗粵菜與湘園湖南華宴等中華美食家數之多為當時飯店界創舉。因位於當時市政、商的核心地帶，遂成為政商聚會、結婚喜宴的最佳選擇
飯店歷史及經營權 飯店是國泰建設集團在日本大倉飯店協助下於民國七十年三月二十四日以「來來香格里拉大飯店」之名正式開幕營運。民國七十一年九月為擴大海外市場與國際聞名的喜來登大酒店集團（Sheraton Hotel Corporation）簽訂世界性連鎖業務技術合作契約，成為喜來登國際連鎖特許店的一員，並更名為「來來喜來登大飯店」。民國七十二年八月經交通部觀光局評鑑榮獲「五朵梅花獎」第一名之最高榮譽，世界一流的設備與服務水準，獲得肯定，當時二樓餐廳的牛肉麵據聞是國泰蔡家女主人的最愛，堅持品質十數年不變。http://tim.nccu.edu.tw/sehwawu/newsehwawu/tech/%B5%A6%B2%A4%A7O/%A5%AB%B3%F5%BA%AF%B3z&%BB%F9%AD%C8%BB%A1/%BB%F9%AD%C8%BB%A1-%A5%AB%B3%F5%BA%AF%B3z%B5%A6%B2%A4-%A8%D3%A8%D3%B6%BA%A9%B1.html
民國七十三年左右十信金融案爆發，國泰集團的蔡辰洋因而入獄(不久後身故),身為房東的國壽集團不得已自民國七十四年將飯店經營權賣給鴻禧企業集團董事長張秀政先生（亦即大溪鴻禧高爾夫球場及豪宅的老闆）接掌。
營業項目不符 張秀政被函送 台北市政府建設局稽查人員據報查知，公司登記名稱為鴻禧酒店的五星級來來飯店，登記營業項目除餐飲、住宿外，還包括游泳池、三溫暖、理髮廳等，但未登記健身房，卻長期對外公開經營健身房業務，涉嫌違反公司法第十五條有關「公司不得經營登記範圍以外之業務」的規定。 ... 經濟部蒐證認為來來飯店確涉有違法情事，於今年初將負責人張秀政函送台北地檢署偵辦，若罪名成立最重可處被告一年有期徒刑。張秀政遭函送後...儘管公司法罪名並非重罪，但因張為政商聞人，檢方偵辦行動刻意保持低調，但偵辦結果仍受到矚目。http://www.libertytimes.com.tw/2001/new/mar/21/today-c6.htm
蔡辰洋接手來來飯店 觀光局核可 來來飯店經營權確定易主，觀光局下午透露寒舍集團已申請把來來飯店經營執照移轉到旗下，觀光局也在下午審核通過，所以寒舍集團負責人蔡辰洋將成為來來飯店的新老闆
蔡辰洋花費六億元向鴻禧集團負責人張秀政簽訂經營權買賣協議，對來來飯店事隔近二十年重回蔡家的手上，身為來來飯店房東的國壽集團也樂觀其成，鴻禧集團董事長張秀政透露來來飯店即將換人經營的消息。目前已確定由蔡辰洋的寒舍餐旅管理顧問公司接手。
其實時空回溯到17年前轟動社會的十信風暴，當時國泰信託集團董事長蔡辰男在銀行團要求下讓出來來經營權交給張秀政。原本因張秀政與蔡辰男兩人關係不錯所以當時雙方約好蔡辰男先交出一半經營權，五年後再全部交給張秀政，結果第三年雙方在經營權上產生歧見，導致蔡辰男和張秀政關係交惡。
後來蔡辰男在大陸大連重新崛起號稱大連王，已不把經營重心放在台灣。這次小弟蔡辰洋要接手據了解蔡辰男事先都已知情，對於來來重回家族懷抱相當高興。房東蔡宏圖也覺得交給自家人經營應該可以放心。蔡辰洋近年經營寒舍漸有名氣，寒舍管理團隊幾乎也都出身五星級飯店。雖然有人說這次接手和收復失土無關，但蔡家子孫重新拿回曾經屬於蔡家的東西，其意義令人玩味。( http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=78129591959526305 )
參考資料
記憶力＋網路
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2008-05-04 00:19:55 補充
其實網文有很多, 但知識網有字量限制度法全載, 謹以最重要的經營權轉折做說明. 請在網上打 "蔡辰洋" "賴英里" 或 "蔡伯翰" 搜尋, 一定會很有收獲
參考資料 LLLL
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